Risotto & Piatti a base di Riso

ANTIPASTI di RISO

100% senza glutine

Arancini con Salsa

€ 7,00

Gnocco fritto con Sopressa dolce Veronese

7,00

Tortino di Asparagi e Patate con crema al Grana Padano

€ 7,00

Baccalà mantecato su Polenta morbida di Riso Nero Beppino

€ 9,00

Tartare di Manzo su Crostone croccante

€ 12,00

Tagliere di Salumi e Formaggi tipici veronesi con Polenta di Riso croccante

€ 13,00


RISOTTI

100% senza glutine

Tutti i Risotti sono realizzati con il Riso Vialone Nano di nostra produzione.

Tradizionali

Risotto all'Isolana

Tradizionale di Isola della Scala con carne di Maiale, Vitello, Cannella e Rosmarino 

€ 11,00

Risotto Cacio e Pepe

€ 10,00

Risotto all'Amarone della Valpolicella

13,00

Risotto con Capesante* e Pomodorini secchi                  

€ 14,00

Risotto con Anatra, Arancia e Pinoli tostati          

€ 12,00

Risi Speciali

Risotto con Riso Lillà con Broccoli, Acciughe e Bottarga

€ 11,00

Risotto con Riso Lillà alla Pescatora con zest di Limone

€ 15,00

Stagionali

Risotto con Asparagi e fonduta di Taleggio

€ 10,50

Risotto con Monte Veronese e Burro al Rosmarino

€ 10,50

Risotto con Pesto di Rucola, Mandorle e Pomodorini confit

€ 11,50

Risotto con Carciofi, Guanciale e Pecorino

€ 12,00

Risotto con crema di Pistacchio e Stracciatella

€ 12,50

Risotti d'Autore

Risotto con Pesce Spada, Timo e Ricotta salata

€ 14,00

Risotto con Zafferano e Spezzatino di Black Angus

€ 13,00

Risotto con Ragù di Vitello e Burro alle Erbette

€ 12,50


DOLCI di RISO

100% senza glutine

Cantucci di Riso e Mandorle con Ricotta dolce + Calice di Recioto

€ 9,00

Sbrisolona con crema Zabaione

€ 6,00

Tiramisù con Plum Cake di Riso Melotti

€ 6,00

Crostatina morbida con crema al Limone e Fragole - senza lattosio

€ 7,00

Mousse al Pistacchio con crumble e Lamponi

€ 7,00

Brownie al Cioccolato e Caramello Salato al Rosmarino

€ 7,00


I prodotti contrassegnati con (*) si riferiscono a materia prima di ottima scelta congelata o surgelata all'origine.