Risotto & Piatti a base di Riso
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ANTIPASTI di RISO
100% senza glutine
Arancini con Salsa
€ 7,00
Polenta morbida di Riso Nero Beppino con Gorgonzola
€ 7,00
Gnocco fritto con Sopressa dolce Veronese
€ 8,00
Vellutata di Patate con Moscardini in umido
€ 10,00
Tortino ai Broccoli con fonduta di Monte veronese
€ 8,00
Tagliere di Salumi e Formaggi tipici veronesi con Polenta di Riso croccante
€ 13,00
RISOTTI
100% senza glutine
Tutti i Risotti sono realizzati con il Riso Vialone Nano di nostra produzione.
Tradizionali
Risotto all'Isolana
Tradizionale di Isola della Scala con carne di Maiale, Vitello, Cannella e Rosmarino
€ 11,00
Risotto Cacio e Pepe
€ 10,00
Risotto all'Amarone della Valpolicella
€ 13,00
Risotto con Capesante e Pomodorini secchi
€ 14,00
Risotto con Anatra, Arancia e Pinoli tostati
€ 12,00
Risi Speciali
Risotto con Riso Lillà con Gamberi, Cipolla Rossa e riduzione di Aceto Balsamico
€ 13,50
Risotto con Riso Lillà alla Pescatora con zest di Limone
€ 15,00
Stagionali
Risotto con Porri, Gorgonzola e Speck croccante
€ 11,00
Risotto con crema di Zucca, Guanciale e fonduta di Taleggio
€ 12,00
Risotto con Radicchio e formaggio Monte Veronese
€ 11,00
Risotto con Mele, Lardo e Noci
€ 11,50
Risotto con Funghi misti
€ 11,00
Risotti d'Autore
Risotto con Zafferano e Stracotto di Manzo
€ 15,00
Risotto con Baccalà e confettura di Scalogno
€ 13,00
Risotto con crema di Peperoni, Salsiccia e Ricotta affumicata
€ 12,50
Risotto con crema di Pistacchio e Stracciatella
€ 12,50
DOLCI di RISO
100% senza glutine
Salame al Cioccolato con Ricotta dolce + Calice di Recioto
€ 9,00
Sbrisolona di Riso con crema Zabaione
€ 6,00
Semifreddo con Crumble di Riso
€ 7,00
Tiramisù con Plum Cake di Riso Melotti
€ 6,00
Panna cotta con Caramello salato al Rosmarino
€ 7,00
Tortino alla Zucca e Mandorle con crema alla Vaniglia - senza lattosio
€ 7,00
I prodotti contrassegnati con (*) si riferiscono a materia prima di ottima scelta congelata o surgelata all'origine.