Risotto & Piatti a base di Riso
ANTIPASTI di RISO
100% senza glutine
Arancini con Salsa
€ 7,00
Gnocco fritto con Sopressa dolce Veronese
€ 7,00
Tortino di Asparagi e Patate con crema al Grana Padano
€ 7,00
Baccalà mantecato su Polenta morbida di Riso Nero Beppino
€ 9,00
Tartare di Manzo su Crostone croccante
€ 12,00
Tagliere di Salumi e Formaggi tipici veronesi con Polenta di Riso croccante
€ 13,00
RISOTTI
100% senza glutine
Tutti i Risotti sono realizzati con il Riso Vialone Nano di nostra produzione.
Tradizionali
Risotto all'Isolana
Tradizionale di Isola della Scala con carne di Maiale, Vitello, Cannella e Rosmarino
€ 11,00
Risotto Cacio e Pepe
€ 10,00
Risotto all'Amarone della Valpolicella
€ 13,00
Risotto con Capesante* e Pomodorini secchi
€ 14,00
Risotto con Anatra, Arancia e Pinoli tostati
€ 12,00
Risi Speciali
Risotto con Riso Lillà con Broccoli, Acciughe e Bottarga
€ 11,00
Risotto con Riso Lillà alla Pescatora con zest di Limone
€ 15,00
Stagionali
Risotto con Asparagi e fonduta di Taleggio
€ 10,50
Risotto con Monte Veronese e Burro al Rosmarino
€ 10,50
Risotto con Pesto di Rucola, Mandorle e Pomodorini confit
€ 11,50
Risotto con Carciofi, Guanciale e Pecorino
€ 12,00
Risotto con crema di Pistacchio e Stracciatella
€ 12,50
Risotti d'Autore
Risotto con Pesce Spada, Timo e Ricotta salata
€ 14,00
Risotto con Zafferano e Spezzatino di Black Angus
€ 13,00
Risotto con Ragù di Vitello e Burro alle Erbette
€ 12,50
DOLCI di RISO
100% senza glutine
Cantucci di Riso e Mandorle con Ricotta dolce + Calice di Recioto
€ 9,00
Sbrisolona con crema Zabaione
€ 6,00
Tiramisù con Plum Cake di Riso Melotti
€ 6,00
Crostatina morbida con crema al Limone e Fragole - senza lattosio
€ 7,00
Mousse al Pistacchio con crumble e Lamponi
€ 7,00
Brownie al Cioccolato e Caramello Salato al Rosmarino
€ 7,00
I prodotti contrassegnati con (*) si riferiscono a materia prima di ottima scelta congelata o surgelata all'origine.

